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                旋轉小火鍋加盟三招教你鑒別火鍋底料

                作者: 時間:2021-10-1820847 次瀏覽

                信息摘要:

                旋轉小火鍋加盟三招教你鑒別火鍋底料:1、看外觀。優質的火鍋底料看起來色澤不過于艷麗也不暗淡,色澤應該是美觀有質感,而添加很多化學添加劑的火鍋底料,看起來輕飄飄的、很透亮,沒有什么質感。

                旋轉小火鍋加盟三招教你鑒別火鍋底料

                旋轉小火鍋哪家好.jpg

                1、看外觀

                優質的火鍋底料看起來色澤不過于艷麗也不暗淡,色澤應該是美觀有質感,而添加很多化學添加劑的火鍋底料,看起來輕飄飄的、很透亮,沒有什么質感。

                牛油是火鍋底料的主要原料之一,所以正宗的牛油火鍋底料會隨著氣溫變化而改變硬度,夏天看起來就軟一些,冬天就硬一些,如果你夏天去吃火鍋看到店員倒出來的火鍋底料還是梆硬的,那你就要小心了,這有可能是用石蠟代替牛油做的假火鍋底料,這種底料不會隨氣溫的變化而變化,會一直堅硬干澀。

                2、辨氣味

                貨真價實的火鍋底料剛放進鍋里煮時,散發出來的氣味不是很濃烈的香,但是隨著時間的增加會越煮越香,醇香厚重的感覺。

                如果火鍋沒開火煮就香氣四溢,并且香氣不正伴有刺激性辣味的火鍋,那么底料中的添加劑含量可能就比較高了。

                3、鑒別回收油

                1、上新鍋之后,用漏勺撈湯底看是否有不明殘渣,如有,那可以打擾一下老板了。

                2、旋轉小火鍋品牌提醒你開火煮沸看湯底泡沫多不多,如果剛開始煮火鍋就有很多泡沫,那這油就可能存在問題。(當然也有特殊情況,比如火鍋店不當的使用火鍋調味粉也會起泡的,謹慎鑒別)。

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