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                小火鍋加盟店的服務需要注重的地方

                作者: 時間:2021-10-2319114 次瀏覽

                信息摘要:

                餐飲行業其市場發展潛力是很大的。其中要說混得好的餐飲項目,小火鍋行業可是不錯的,也難免存在不少競爭壓力。想要讓自己小火鍋店生存下來,必須要增強門店服務意識,這樣才能在給消費者留下好印象的同時,為門店帶來更多流量,怎么把小火鍋加盟店服務做好呢?

                餐飲行業其市場發展潛力是很大的。其中要說混得好的餐飲項目,小火鍋行業可是不錯的,也難免存在不少競爭壓力。想要讓自己小火鍋店生存下來,必須要增強門店服務意識,這樣才能在給消費者留下好印象的同時,為門店帶來更多流量,怎么把小火鍋加盟店服務做好呢?

                小火鍋代理.png

                餐前準備細節:消費者進店用餐前半小時就需要完成前期準備工作,先檢查好自己的儀容儀表,擺好各類座椅餐具,按照標準姿態在規定范圍內迎接消費者來臨,要求站姿:抬頭、挺胸、平肩,右手握在左手上,兩眼平視前方,面帶微笑,兩腿呈V形。

                迎接顧客細節:顧客進店后,服務員先要確認客人是否有預定,如果沒有提前預定可以在征求顧客意見后安排空位子,如果已經預定就可以確認后直接領入座位。入座前不要忘了幫助客人輕輕拉開餐椅,落座前輕輕送回。期間可以與客人進行交流,了解客人實際需求。

                小火鍋代理提醒顧客點餐細節:因為不同顧客有著不同飲食習慣,所以在顧客點餐時,服務員先不要忙著建議菜品,等客人自己先做出點餐選擇,如果有遇到問題時再做出解答,必要時可以給客人推一些特色菜品,當然這一定要讓顧客在能夠接受的前提。

                顧客用餐細節:在上菜時,一定要提前報上菜名并請客人慢用,每一句話聲音要清楚響亮,上菜時服務準則是左邊上菜右邊撤離,而飲料酒水則需要遵循右上右撤的原則,當所有菜品全部上完后要及時劃掉并告知客人情況,期間主動為鍋底加湯,注意幫助客人把控火候大小。

                餐后離開細節:當客人用餐完畢準備離開時,一定要主動且有禮貌的問候客人歡迎下次光臨,與顧客告別時一定得表現出熱情,一定不要流露出不賴煩的表情。當發現顧客有落下物品時,要馬上交給領班經理進行處置,以便與客人取得聯系物歸原主。

                小火鍋品牌加盟店的服務需要注重的地方,俗話說細節決定成敗,消費者對你的重慶火鍋加盟店擁有好感,且愿意將門店自動介紹給身邊的朋友,是一家加盟店未來能否取得成功的關鍵,只有時時刻刻站在消費者角度看問題,才能更好的將服務工作做到位。

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